Mjölken från Holmryds mejeri är lågpastöriserad och ohomogeniserad för att behålla mjölken så naturlig som möjligt.
Ohomogeniserad – Vad betyder det?
Svar; fettkulorna i mjölken har fått behålla sin ursprungliga storlek och detta leder till att fettet (grädden) flyter upp till ytan när mjölken står still. Därför behöver mjölken skakas om lite lätt innan konsummering för att fettet (grädde) och mjölken ska blandas igen. Så det är inte farligt om du glömmer skaka, det som händer är att grädden kan ha separerat sig och syns som lite mer gulaktig substans i mjölken.
